Datenschutz­erklärung

Wir freuen uns über deinen Besuch. Hier erklären wir, welche personenbezogenen Daten beim Besuch dieser Webseite und bei Reservierungen oder Gutschein-Anfragen verarbeitet werden, wofür und wie lange.

1. Verantwortlicher

Ein Datenschutzbeauftragter ist nicht bestellt, da hierzu keine gesetzliche Pflicht besteht.

2. Das Wichtigste in Kürze

• Wir setzen keine Cookies, kein Tracking und keine Analyse-Tools ein.
• Schriftarten und Bilder liegen auf unserem eigenen Webspace. Es werden keine Daten an Google Fonts übertragen.
• Daten aus Reservierungen und Gutschein-Anfragen nutzen wir nur, um deine Anfrage zu bearbeiten. Wir löschen sie automatisch.

3. Hosting und Server-Logfiles

Diese Webseite wird bei Cloudflare betrieben (Cloudflare, Inc., 101 Townsend St., San Francisco, CA 94107, USA). Beim Aufruf der Seite verarbeitet Cloudflare technisch notwendige Daten wie IP-Adresse, Datum und Uhrzeit des Zugriffs, aufgerufene Seite, Browser und Betriebssystem. Das ist nötig, um die Seite auszuliefern und vor Angriffen zu schützen (Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO, berechtigtes Interesse an einem sicheren und stabilen Betrieb).

Mit Cloudflare besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO. Cloudflare ist nach dem EU-US Data Privacy Framework zertifiziert. Zusätzlich gelten die EU-Standardvertragsklauseln. Weitere Informationen: cloudflare.com/privacypolicy.

4. Online-Reservierung

Wenn du über unser Formular einen Tisch anfragst, verarbeiten wir: Name, Telefonnummer, E-Mail-Adresse, Datum, Uhrzeit, Personenzahl, gewünschter Bereich und deine optionale Nachricht. Wir nutzen diese Daten ausschließlich, um deine Reservierung zu prüfen, zu bestätigen oder abzusagen und dich bei Rückfragen zu kontaktieren (Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, vorvertragliche Maßnahmen).

Die Daten werden in einer Datenbank bei Cloudflare (siehe Punkt 3) gespeichert und 90 Tage nach dem Reservierungsdatum automatisch gelöscht.

5. Gutschein-Anfragen

Bei einer Gutschein-Anfrage verarbeiten wir: Name, Telefonnummer, E-Mail-Adresse, Betrag sowie optional den Namen der beschenkten Person und eine Nachricht. Wir nutzen die Daten, um den Gutschein vorzubereiten und dich zu informieren, wenn er zur Abholung bereitliegt (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Abgeschlossene oder stornierte Anfragen werden nach 12 Monaten automatisch gelöscht. Gesetzliche Aufbewahrungspflichten für Rechnungs- und Buchhaltungsunterlagen bleiben unberührt.

6. Versand von E-Mails (Brevo)

Automatische E-Mails, etwa die Eingangs- und Reservierungsbestätigungen, versenden wir über den Dienst Brevo (Sendinblue SAS, 106 boulevard Haussmann, 75008 Paris, Frankreich). Dabei werden deine E-Mail-Adresse, dein Name und der Inhalt der Nachricht an Brevo übermittelt. Brevo verarbeitet die Daten in der EU und auf Grundlage eines Vertrags zur Auftragsverarbeitung (Art. 28 DSGVO). Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Wir versenden keine Werbung oder Newsletter.

7. Kontakt per E-Mail oder Telefon

Wenn du uns per E-Mail oder Telefon kontaktierst, verarbeiten wir deine Angaben, um dein Anliegen zu bearbeiten (Art. 6 Abs. 1 lit. b bzw. f DSGVO). E-Mails an unsere Adressen werden über Cloudflare Email Routing weitergeleitet und in einem Postfach bei Google verwaltet (Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland). Wir löschen Anfragen, sobald sie erledigt sind und keine gesetzlichen Aufbewahrungsfristen entgegenstehen.

8. Karte (OpenStreetMap)

Auf der Kontaktseite kannst du eine Karte von OpenStreetMap einblenden (OpenStreetMap Foundation, St John’s Innovation Centre, Cowley Road, Cambridge, CB4 0WS, Großbritannien). Die Karte wird erst geladen, wenn du auf „Karte laden“ klickst. Erst dann wird deine IP-Adresse an OpenStreetMap übermittelt (Rechtsgrundlage: deine Einwilligung, Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO und § 25 Abs. 1 TDDDG). Für Großbritannien besteht ein Angemessenheitsbeschluss der EU-Kommission.

9. Links zu sozialen Netzwerken

Auf unserer Seite verlinken wir auf unsere Facebook-Seite. Es handelt sich um einen einfachen Link, nicht um ein eingebundenes Plugin. Erst wenn du den Link anklickst, gelangst du zu Facebook (Meta Platforms Ireland Ltd.), wo die Datenschutzbestimmungen von Meta gelten.

10. Deine Rechte

Du hast jederzeit das Recht auf:

• Auskunft über deine gespeicherten Daten (Art. 15 DSGVO),
• Berichtigung (Art. 16 DSGVO) und Löschung (Art. 17 DSGVO),
• Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO),
• Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO),
• Widerspruch gegen Verarbeitungen auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (Art. 21 DSGVO),
• Widerruf einer Einwilligung mit Wirkung für die Zukunft (Art. 7 Abs. 3 DSGVO).

Schreib uns dazu einfach eine E-Mail oder ruf uns an.

Außerdem kannst du dich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde beschweren, zum Beispiel bei der für uns zuständigen Behörde: Der Hessische Beauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit, Gustav-Stresemann-Ring 1, 65189 Wiesbaden.

11. Verschlüsselung

Diese Seite nutzt aus Sicherheitsgründen eine SSL/TLS-Verschlüsselung. Du erkennst sie am „https://“ und am Schloss-Symbol in der Adresszeile.

Stand: Oktober 2026